Chega um novo encontro com o Laboratório de Raízes da Italea Toscana: na sexta-feira, 9 de agosto de 2024, às 19h, descobriremos o “Prato das Raízes” em Cetica, com uma experiência culinária para descobrir as tradições do Casentino.

A Italea Toscana e o Município de Castel San Niccolò (AR) convidam você a Cetica para participar de uma degustação guiada que o levará a uma viagem para descobrir os sabores autênticos de Casentino, entrelaçando-os com as histórias das pessoas que viveram e continuam a habitar esta terra.

Durante esta imersão sensorial, você terá a oportunidade de saborear pratos tradicionais preparados com ingredientes frescos e genuínos, vindos diretamente das terras de Casentino.
Cada mordida será uma viagem no tempo, para redescobrir receitas transmitidas de geração em geração, zelosamente guardadas pelas famílias locais.
Você descobrirá como a história e a cultura desta terra se refletem em seus pratos, em uma combinação perfeita de sabor e tradição.

Mas esta experiência é muito mais do que uma degustação: é uma oportunidade para conhecer as histórias de migração de quem viveu nestas terras e como estes movimentos redefiniram o património culinário da zona.
Guiados por especialistas, exploraremos a ligação profunda entre comida e identidade, entre memória e inovação.

O evento decorrerá num ambiente de convívio e acolhimento, onde os turistas de raiz poderão partilhar a sua paixão pela gastronomia e cultura com outros entusiastas, trocar opiniões e criar novos laços.

O Laboratório Piatto delle radici di Cetica permitirá que você saboreie a verdadeira essência da Casentino, redescobrindo o vínculo profundo que une o homem à terra e sua história através da comida.
Uma viagem emocionante para descobrir sabores genuínos, tradições transmitidas e histórias de vida, que o deixarão com uma memória indelével desta terra mágica.

A degustação seguirá com a iniciativa “Carvoeiros, pinottolai e pastores transumantes: Histórias de migrantes retirados do Banco de Memória Casentino”.

Evento mediante reserva e mediante pagamento.
As inscrições podem ser feitas aqui.

Para formulário de reserva em inglês: https://forms.gle/mcb1DWXYdpz9pQwd9

Para o formulário de reserva em francês: https://forms.gle/gZLz5cgVoUCVVykq5

Para formulário de reserva em espanhol: https://forms.gle/DHDSh6yf9HV5e7Gj9

Para o formulário de reserva em alemão: https://forms.gle/n36S7cePsAQEGZAb9