Arriva un nuovo appuntamento con il Laboratorio delle Radici a cura di Italea Toscana: venerdì 9 agosto 2024 alle ore 19 andremo alla scoperta del “Piatto delle Radici” a Cetica, con un’esperienza culinaria con cui scoprire le tradizioni del Casentino.

Italea Toscana e il Comune di Castel San Niccolò (AR) vi invitano a Cetica per prendere parte ad una degustazione guidata che vi condurrà in un viaggio alla scoperta dei sapori autentici del Casentino, intrecciandoli con le storie delle persone che hanno abitato e continuano ad abitare questa terra.

Durante questa immersione sensoriale, avrete l’opportunità di degustare piatti tradizionali preparati con ingredienti freschi e genuini, provenienti direttamente dalle terre del Casentino. Ogni boccone sarà un viaggio nel tempo, alla riscoperta di ricette tramandate di generazione in generazione, custodite gelosamente dalle famiglie locali. Scoprirete come la storia e la cultura di questa terra si riflettono nei suoi piatti, in un connubio perfetto tra gusto e tradizione.

Ma questa esperienza è molto di più di una semplice degustazione: è un’occasione per conoscere da vicino le storie di migrazione di chi ha abitato in queste terre e come questi spostamenti hanno ridefinito il patrimonio culinario del territorio. Guidati da esperti, esploreremo il legame profondo tra cibo e identità, tra memoria e innovazione.

L’evento si svolgerà in un’atmosfera conviviale e accogliente, dove i turisti delle radici potranno condividere la loro passione per il cibo e la cultura con altri appassionati, scambiare opinioni e creare nuovi legami.

Il Laboratorio Piatto delle radici di Cetica vi permetterà di assaporare la vera essenza del Casentino, riscoprendo il legame profondo che unisce l’uomo alla terra e alla sua storia attraverso il cibo. Un viaggio emozionante alla scoperta di sapori genuini, tradizioni tramandate e storie di vita, che vi lascerà un ricordo indelebile di questa terra magica.

La degustazione seguirà poi con l’iniziativa “Carbonai, pinottolai e pastori transumanti: Storie di migranti tratte dalla Banca della Memoria del Casentino”.

 

Evento su prenotazione e a pagamento. Le iscrizioni si effettuano qui.

 

Per modulo prenotazioni in inglese: https://forms.gle/mcb1DWXYdpz9pQwd9 

Per modulo prenotazioni in francese: https://forms.gle/gZLz5cgVoUCVVykq5

Per modulo prenotazioni in spagnolo: https://forms.gle/DHDSh6yf9HV5e7Gj9

Per modulo prenotazioni in tedesco: https://forms.gle/n36S7cePsAQEGZAb9