Atelier Piatto delle Radici à Cetica - Voyage culinaire à la découverte des traditions du Casentino

Tu découvres

Le Laboratorio Piatto delle Radici di Cetica offre une expérience culinaire à travers laquelle découvrir les traditions du Casentino.

Italea Toscana et la municipalité de Castel San Niccolò (AR) vous invitent à Cetica pour participer à une dégustation guidée qui vous emmènera dans un voyage à la découverte des saveurs authentiques du Casentino, en les entrelaçant avec les histoires des personnes qui ont vécu et continuent d’habiter cette terre.

Au cours de cette immersion sensorielle, vous aurez l’occasion de déguster des plats traditionnels préparés avec des ingrédients frais et authentiques, provenant directement des terres du Casentino.
Chaque bouchée sera un voyage dans le temps, pour redécouvrir des recettes transmises de génération en génération, jalousement gardées par les familles locales.
Vous découvrirez comment l’histoire et la culture de cette terre se reflètent dans ses plats, dans une combinaison parfaite de goût et de tradition.

Mais cette expérience est bien plus qu’une simple dégustation : c’est l’occasion de connaître les histoires de migration de ceux qui ont vécu sur ces terres et comment ces mouvements ont redéfini le patrimoine culinaire de la région.
Guidés par des experts, nous explorerons le lien profond entre l’alimentation et l’identité, entre la mémoire et l’innovation.

L’événement se déroulera dans une atmosphère conviviale et accueillante, où les touristes roots pourront partager leur passion pour la nourriture et la culture avec d’autres passionnés, échanger des opinions et créer de nouveaux liens.

Le Laboratoire Piatto delle radici di Cetica vous permettra de savourer la véritable essence du Casentino, en redécouvrant le lien profond qui unit l’homme à la terre et à son histoire à travers l’alimentation.
Un voyage passionnant à la découverte de saveurs authentiques, de traditions transmises et d’histoires de vie, qui vous laisseront un souvenir indélébile de cette terre magique.

La dégustation sera ensuite suivie de l’initiative « Charbonniers, pinottolai et bergers transhumants : histoires de migrants tirées de la banque de mémoire du Casentino ».

MENU DE PLATS DE RACINES

Événement sur réservation et payant.
L’inscription peut être faite ici.

Pour le formulaire de réservation en anglais : https://forms.gle/mcb1DWXYdpz9pQwd9

Pour Français formulaire de réservation : https://forms.gle/gZLz5cgVoUCVVykq5

Pour le formulaire de réservation en espagnol : https://forms.gle/DHDSh6yf9HV5e7Gj9

Pour le formulaire de réservation en allemand : https://forms.gle/n36S7cePsAQEGZAb9