Llega una nueva cita con el Laboratorio de Raíces by Italea Toscana: el viernes 9 de agosto de 2024 a las 19 h descubriremos el «Plato de las Raíces» en Cetica, con una experiencia culinaria con la que descubrir las tradiciones del Casentino.
Italea Toscana y el Ayuntamiento de Castel San Niccolò (AR) te invitan a Cetica a participar en una cata guiada que te llevará en un viaje para descubrir los auténticos sabores de Casentino, entrelazándolos con las historias de las personas que han vivido y siguen habitando esta tierra.
Durante esta inmersión sensorial, tendrás la oportunidad de degustar platos tradicionales elaborados con ingredientes frescos y genuinos, procedentes directamente de las tierras del Casentino.
Cada bocado será un viaje en el tiempo, para redescubrir recetas transmitidas de generación en generación, celosamente guardadas por las familias locales.
Descubrirás cómo la historia y la cultura de esta tierra se ven reflejadas en sus platos, en una combinación perfecta de sabor y tradición.
Pero esta experiencia es mucho más que una simple degustación: es una oportunidad para conocer las historias de migración de quienes han vivido en estas tierras y cómo estos movimientos han redefinido el patrimonio culinario de la zona.
De la mano de expertos, exploraremos el profundo vínculo entre la comida y la identidad, entre la memoria y la innovación.
El evento tendrá lugar en un ambiente agradable y acogedor, donde los turistas de raíces podrán compartir su pasión por la comida y la cultura con otros aficionados, intercambiar opiniones y crear nuevos vínculos.
El Laboratorio Piatto delle radici di Cetica te permitirá saborear la verdadera esencia de Casentino, redescubriendo el profundo vínculo que une al hombre con la tierra y su historia a través de la comida.
Un emocionante viaje para descubrir sabores genuinos, tradiciones transmitidas e historias de vida, que te dejarán un recuerdo imborrable de esta tierra mágica.
A continuación, la cata seguirá con la iniciativa «Carboneros, pinottolai y pastores trashumantes: Historias de migrantes extraídas del Banco de la Memoria del Casentino».
Evento con reserva previa y de pago.
Las inscripciones se pueden realizar aquí.
Para el formulario de reserva en inglés: https://forms.gle/mcb1DWXYdpz9pQwd9
Para el formulario de reserva francés: https://forms.gle/gZLz5cgVoUCVVykq5
Para formulario de reserva en español: https://forms.gle/DHDSh6yf9HV5e7Gj9
Para el formulario de reserva alemán: https://forms.gle/n36S7cePsAQEGZAb9
